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这两样菜炒在一起,秋天吃最合适,清肠润燥,还润肺止咳,要多吃

这两样菜炒在一起,秋天吃最合适,清肠润燥,还润肺止咳,要多吃

入秋后气候开始变凉变干燥,每年的秋冬干燥季节,是适合晾晒腊肠的季节,也是吃腊味的最佳季节,小时候每年秋冬家人都会自己腌制晾晒腊肠吃,现在基本上都是去买了,而且市场的各种腊肠也是口味多样,随你挑选,一年四季都能吃得上。吃腊肠最爱的还是我们当地的广式腊肠,还有四川的川式麻辣香肠。

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相对于麻辣香肠香辣,广式腊肠口味偏鲜甜,更适合老人孩子和一些不能吃辣的人吃。腊肠经过腌制晾晒后形成了独具特色的风味,是新鲜猪肉所不能媲美的味道,这种风味能激发人的味蕾,让人食欲大开。腊肠的吃法也有不少,在我们当地广式腊肠煲仔饭就是非常经典的吃法,备受食客们的喜爱。除此之外,炒腊肠、蒸腊肠也是非常美味的吃法。

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这里要分享的腊肠做法是:芹菜炒腊肠。芹菜一年四季都有得吃,秋天吃它最好,芹菜具有独特的清香,也是能增进食欲的,而且芹菜的营养价值也很丰富,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷等多种微量元素,膳食纤维对清理肠道帮助消化,改善便秘、清肠润燥,还润肺止咳。值得一提的是芹菜中的铁含量特别丰富,经常食用能起到很好的补铁作用。尤其是缺铁贫血的女人更好多吃。用这两样食材搭配一起炒,简单快手的同时,还特别开胃下饭,我们家人都很爱吃。这两样菜炒在一起,秋天吃最合适,清肠润燥,还润肺止咳,要多吃;这菜铁含量丰富,比番茄多20倍,秋天女人多吃,润肺补铁,身体棒。接下来一起来看看详细做法吧。

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准备食材:芹菜一颗、腊肠2节。配料:油盐适量、蚝油少许。

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1、芹菜洗干净切块,腊肠洗干净切片待用。

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2、锅烧热,锅凉油放入腊肠下锅炒至透明。

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3、加入芹菜翻炒至断生,最后下少许盐炒匀,即可。

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出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:芹菜炒腊肠就做好啦。芹菜清香爽脆,腊肠鲜香可口,非常开胃又下饭,做法也很简单,三两下就炒一盘了,配饭吃特别香,我们家隔三差五就会炒这道菜,全家人都很爱吃,简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、腊肠分不同口味的,广式腊肠偏鲜甜,川味腊肠偏麻辣,大家可以根据个人喜好来选择。

2、芹菜很容易炒熟的,所以炒的时间不宜太久,时间太久芹菜的口感就不爽脆了。

3、喜欢吃辣的还可以再加入少许的辣椒一起炒,味道也是超棒的哈。


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