脆爽如马蹄，清甜似苹果，摘下即可吃，这个不一样的柿子你吃过吗

“柿子都拣软的捏”，大家都知道这句话，其中的含义有两层：

一层是说柿子要挑软的吃，这样的柿子才好吃。另外一层就是引申意义了，说的是人们为人处事，有些人专门欺负那些性格懦弱的人。

说起柿子，想必大家想到的都是那圆圆的柿子买回来或者从树上摘下来的时候还是很硬的，需要放好些天才会变软。只有在变软后，柿子才能够吃，否则直接吃起来就会特别斩涩，咬上一口都会麻舌头。

确实，按照我们以往那种普通的柿子的吃法，柿子如果没有变软是不能够吃的。但是今天说到的这个柿子它不一样，因为它就是要吃硬的，而且从树上摘下来的时候就是可以直接吃的。它的名字叫做脆柿子。

脆柿子也叫做脆甜柿，它也是柱子的一种，不过与软柿子是有一些区别：

从营养上来说，它们的营养价值是差不多的，不过软柿子的含糖量更高，而脆柿子的含糖量更低一些，所以脆柿子更适合大众人群，而且吃脆柿子不用担心会发胖的问题。相反，脆柿子对于减轻体重还是有一定的作用的。因为脆柿子含有丰富的膳食纤维，能够帮助肠胃增加蠕动量，对于促进身体排泄出更多的垃圾。

从口感上来说，脆柿子和软柿子是完全两个不同的口感。软柿子必须变软后再吃，吃起来很甜，像是吸果冻一样，而脆柿子口感清脆，清甜怡人。

脆柿子之所以从树上摘下来就可以直接吃，这主要是因为脆柿子在树上成熟的过程中就已经完成了脱涩的过程。柿子有涩味主要是因为柿子中含有单宁，事实上，葡萄、苹果等水果中都有这个物质存在的，只是含量很低。而脆柿子成熟后，它里面的单宁大大的降低了，降低到了只有软柿子的二十分之一，这个浓度与我们平常吃的葡萄、苹果差不多，所以从树上摘下来的脆柿子就能够直接开吃的。

清洗干净后将脆柿子的皮削掉，横向切开，你会看到它里面呈星星一样的图案，非常漂亮。

吃起来每一口都感觉到非常的清脆。一口下去，就可以听到果肉碎裂时清脆的"咔嚓”声。清脆的感觉，完全没有一丁点的涩味，无籽无丝，没有任何的阻挡。这样的柿子完全与我们平时吃的柿子感觉不一样。整个柿子吃起来脆如马蹄，清甜如苹果，如果您喜欢吃清脆的东西，这个柿子一定会成为您的心头之爱。

山西脆柿子，口感清甜，清脆爽口，吃一口这个柿子，绝对会给自己一种清新脱俗之感，欢迎大家品尝。

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